牛乳乳製品統計の読み方 — 生乳はトン、牛乳はキロリットルで単位が異なる、表の対前年同月比は前年同月を100とした比率、令和8年1月以降は概数値で確定値は令和9年2月分に掲載予定（令和8年9月分の数値つき）
農林水産省の牛乳乳製品統計（令和8年9月分、10月26日公表）で、生乳生産量は59万4,995ｔ（前年同月比2.5％増）、牛乳生産量は26万561kl（3.1％減）。生乳はトン、牛乳はキロリットルで単位が異なり、表の対前年同月比は比率で示される。数値は概数値で、確定値は令和9年2月分に掲載予定。
数字 — 令和8年9月分（概数値）
資料：農林水産省大臣官房統計部の牛乳乳製品統計（令和8年9月分、令和8年10月26日公表）。[1]
| 令和8年9月（概数値、全国） | 単位 | 実数 | 対前年同月比（％） |
|---|---|---|---|
| 生産量：生乳 | ｔ | 594,995 | 102.5 |
| 生産量：牛乳等のうち牛乳 | kl | 260,561 | 96.9 |
| 生産量：牛乳等のうち加工乳・成分調整牛乳 | kl | 25,645 | 89.3 |
| 生産量：乳製品のうち全粉乳 | ｔ | 645 | 113.8 |
| 生産量：乳製品のうち脱脂粉乳 | ｔ | 11,515 | 117.0 |
| 生産量：乳製品のうちバター | ｔ | 5,412 | 120.9 |
| 在庫量：全粉乳 | ｔ | 4,067 | 95.7 |
| 在庫量：脱脂粉乳 | ｔ | 82,183 | 127.1 |
| 在庫量：バター | ｔ | 38,984 | 124.4 |
出典：資料1ページの『表 生乳及び牛乳等の生産量、乳製品の生産量及び在庫量（全国）』（行と値の対応は表の並びによる）。[1]
調査結果の概要
資料は、「生乳生産量は59万4,995ｔで、前年同月に比べ2.5％増加した。」とし、「牛乳生産量は26万561klで、前年同月に比べ3.1％減少し、加工乳・成分調整牛乳生産量は２万5,645klで、前年同月に比べ10.7％減少した。」としている。在庫量については「全粉乳在庫量は4,067ｔで、前年同月に比べ4.3％減少し､脱脂粉乳在庫量は８万2,183ｔで、前年同月に比べ27.1％増加し、バター在庫量は３万8,984ｔで、前年同月に比べ24.4％増加した。」としている。[1]
表の注は、「生乳とは、搾乳したままの人の手を加えていない牛の乳をいう。」としている。[1]
概数値と確定値、訂正
資料は、「本資料の令和８年１月以降の数値は概数値であり、確定した数値は令和９年２月分に掲載する予定です。」とし、「また、確定した令和８年の詳細な数値は、ホームページに掲載（令和９年７月予定）します。」としている。[1]
調査のページには、「令和8年6月26日に令和8年1～4月分の訂正を行いました。」との掲載がある。[2]
本ページの読み
牛乳乳製品統計の数字は、生乳と牛乳で単位が異なること、表の対前年同月比が比率であること、概数値で確定値は後に掲載されることを添えて読むのがよいと本ページは読む。[1]
次の公表
資料は、「次回（令和８年10月分）の公表は、令和８年11月27日午後３時の予定です。」としている。[1]
確認済みの事実
各事実に根拠の種類を表示このセクションの各事実には根拠の種類が表示されます——独立した情報源でのクロス検証、または一次資料単独での確認。
農林水産省の牛乳乳製品統計（令和8年9月分、令和8年10月26日公表）によると、生乳生産量は59万4,995ｔで前年同月に比べ2.5％増加、牛乳生産量は26万561klで3.1％減少、加工乳・成分調整牛乳生産量は2万5,645klで10.7％減少した。[1] 1 源 · 一次資料
在庫量は全粉乳4,067ｔ（前年同月比4.3％減）、脱脂粉乳8万2,183ｔ（27.1％増）、バター3万8,984ｔ（24.4％増）。乳製品の生産量は全粉乳645ｔ、脱脂粉乳11,515ｔ、バター5,412ｔで、表の対前年同月比はそれぞれ113.8％、117.0％、120.9％。[1] 1 源 · 一次資料
資料は、生乳とは搾乳したままの人の手を加えていない牛の乳をいうとしている。表の単位は生乳がｔ、牛乳と加工乳・成分調整牛乳がklで、本ページに掲げた乳製品の生産量・在庫量はｔ。[1] 1 源 · 一次資料
資料は、令和8年1月以降の数値は概数値で、確定した数値は令和9年2月分に掲載する予定、確定した令和8年の詳細な数値は令和9年7月にホームページに掲載する予定としている。調査のページは、令和8年6月26日に令和8年1～4月分の訂正を行ったとしている。[1][2] 1 源 · 一次資料
主張・解釈
事実に数えない記述 — 種類を項目ごとに表示ここからはクロス検証されていない主張・推測の領域です。
表の行と値の対応は、資料の表（生乳、牛乳、加工乳・成分調整牛乳、乳製品の全粉乳・脱脂粉乳・バター、在庫量の全粉乳・脱脂粉乳・バターの9項目）で行ごとに確認した（資料の表の記載）。表の対前年同月比は前年同月を100とした比率で、本文の増減率と計算上対応する（例えば生乳の102.5％は2.5％増、牛乳の96.9％は3.1％減、脱脂粉乳在庫量の127.1％は27.1％増。照合は本ページの計算）。[1] このページの計算・解釈 · 本ページの照合
生乳生産量（ｔ）と牛乳生産量（kl）は単位が異なり、牛乳生産量を生乳生産量で割って牛乳に向けられた割合とすることは、この資料の数値だけでは確認できない。[1] このページの計算・解釈 · 本ページの読み
令和8年の数値は概数値で、確定値は令和9年2月分に掲載される予定である。また令和8年1～4月分には訂正が行われており、同じ月の値でも公表時期によって異なる場合がある。[1][2] このページの計算・解釈 · 本ページの読み
タイムライン
- モデル
- claude-opus-5
- 日時
- 11/10/2026, 01:13
- 本文文字数
- 1,057
- 出典
- 採用した出典 2 件
- モデル
- ChatGPT（ウェブで出典を照合）
- 日時
- 11/10/2026, 01:20
- 判定
- 要修正
改訂履歴を表示（3件）
| 11/10/2026, 09:00 | 初版執筆（claude-opus-5） | 作成 |
| 11/10/2026 | 初版。農林水産省の牛乳乳製品統計（令和８年９月分）と調査のページをもとに作成した。比率と増減率の対応の照合は本ページの計算。 | 更新 |
| 11/10/2026 | ChatGPTの検収（revise）を受けて修正。表の行と値の対応と計算上の照合を分けて記載し、表の9項目を行ごとに再照合し、単位の記載範囲を本ページに掲げた乳製品に限定した。 | 更新 |
よくある質問
令和8年9月の生乳生産量はどのくらいですか。
59万4,995ｔ（概数値）で、前年同月に比べ2.5％増加しました。[1]
令和8年9月の牛乳乳製品統計の表で、牛乳の対前年同月比96.9％は96.9％減ったという意味ですか。
違います。前年同月を100とした比率で、本文では前年同月に比べ3.1％減少したとしています。[1]
令和8年9月分の牛乳乳製品統計の数値は確定値ですか。
概数値です。確定した数値は令和9年2月分に掲載する予定と資料は記しています。[1]
公式リンク
- 公式 農林水産省 — 牛乳乳製品統計調査
- ドキュメント 食料自給率-カロリーベース-生産額ベース-違い
出典
- [1] 牛乳乳製品統計（令和８年９月分） 一次資料
- [2] 牛乳乳製品統計調査（統計情報のページ） 一次資料